Пища должна обеспечивать организм ребенка достаточным количеством энергии, питательных веществ и жидкости в нужных пропорциях. Основой сбалансированного детского питания является подбор продуктов из разных групп, что позволяет приготовить полезные блюда.
Продукты, рекомендуемые в питании детей, должны иметь высокую пищевую ценность и оздоровительные качества; рекомендуется натуральная, свежая, мало обработанная пища.
Рекомендуемые количества продуктов для детей в возрасте 4-6 лет, обеспечивающие по потребности соответствующее количество энергии и пищевых веществ, выраженные в виде суточного пищевого рациона, должно составлять:
- свежее молоко (в т.ч. используемое для приготовления блюд) и кисломолочные продукты – 600 мл (пробиотик БИОТА 1-2 р. в день по 100-150 миллилитров);
- 1-2 яйца;
- по 10 грамм сметаны и твердого сыра;
- 10 грамм растительного масла (для приготовления салата или винегрета);
- 30 грамм сливочного масла (для приготовления блюд и бутербродов);
- 50 грамм творога;
- 40-60 грамм ржаного хлеба;
- 60 грамм крупы или макаронных изделий;
- 60-70 грамм сахара (в том числе с учетом десертов);
- 80-100 грамм рыбы;
- 80-100 грамм пшеничного хлеба;
- 120-140 грамм мяса;
- 150-200 грамм картофеля;
- 200 грамм фруктов и ягод;
- 300 грамм различных овощей.
Организация режима питания детей от 3-х до 7-ми лет. Рекомендации по продуктам в здоровом меню
Правильная сбалансированность рациона ребенка по этим ингредиентам тем более важна, что в период от 4 до 6 лет происходит минерализация костей, появляются новые точки окостенения.
Дошкольник должен питаться регулярно, разнообразными блюдами с ограниченным содержанием соли и сахара.
Ребенка необходимо кормить 4-5 раз в день, включая 3 основных приема пищи: завтрак, обед и ужин, и 2 небольших дополнительных приема пищи: обед и полдник. Количество приемов пищи, потребляемых в течение дня ребенком, посещающим детский сад, должно соотноситься с приемами пищи, подаваемыми дома. В детском саду дети обычно едят 2-3 раза, а остальные 1-3 дома. Изменения, которые мы наблюдаем в питании детей дошкольного возраста, связаны, в том числе и с системой ухода за детьми.
Полноценное питание ребенка дошкольного возраста направлено на обеспечение всеми питательными веществами, необходимыми для его правильного развития и повышение устойчивости к воздействию вредных факторов внешней среды.
Употребление слишком большого или слишком малого количества питательных веществ вредно для ребенка. Это может привести к нарушениям развития, включая как избыточный вес, так и недоедание, увеличивает риск возникновения заболеваний, связанных с питанием, в будущем.
Также не стоит забывать о том, что электролитный обмен дошкольника недостаточно неустойчив, поэтому если он будет потреблять много воды, это рискует создать дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему и почки. Суточная норма воды для ребенка шести лет должна составлять около 60 миллилитров на 1 кг веса. В жаркие дни некоторые дети потребляют очень много жидкости. Однако для утоления жажды эти меры необязательны. Родителям достаточно приучить ребенка потреблять воду по чуть-чуть, маленькими глоточками или же просто полоскать рот прохладной водой.
