Каждый из нас знает, что правильное питание приносит много пользы организму. Даже те люди, которые очень любят фастфуд и газированную сладкую воду, осознают, что правильное питание и физические нагрузки не помешали бы.
Почему важно соблюдать принципы здорового питания?
Витамины и питательные элементы попадают в организм посредством употребления пищи. Огромное значение имеет и вода. Довольно существенным фактором является состав тех продуктов, которые употребляются в пищу. Это отражается на состоянии здоровья, психологическом состоянии, качестве жизни и трудоспособности.
Интересно! Многие специалисты утверждают, что состояние здоровья на 50% определяется тем, какой образ жизни ведет человек. В том числе, важным показателем является рацион питания. А вот экология и наследственные факторы влияют на здоровье лишь на 20%, а качество медицинского обслуживания – на 10%.
Каждому полезно придерживаться правил здорового питания. От этого зависит функционирование всего организма. Питание влияет на формирование клеток, их регенерацию, энергетический потенциал. Если питаться неправильно, то это очень негативно отразится на здоровье независимо от возраста человека. При неправильном питании значительно ухудшается умственное и физиологическое развитие, существенно понижается концентрация и трудоспособность, появляется состояние сильной усталости. Также сокращается продолжительность жизни, а организм быстрее стареет. Любая женщина, которая на должном уровне ухаживает за своим телом, знает, что от рациона питания зависит состояние кожи.
Но у многих людей возникает вопрос, какое питание можно назвать правильным. Ведь имеется большое количество разнообразных теорий и диет. И регулярно появляются новые рекомендации диетологов. Некоторые говорят о том, что нужно отказаться от мяса, перейдя полностью на растительную пищу. Другие же заявляют, что сыроедение поможет значительно укрепить здоровье. А некоторые специалисты предлагают собственные версии комбинаций продуктов, которые, по их мнению, будут сбалансированными в плане поступления в организм нужных питательных веществ. С другой стороны, любые ограничения в приеме пищи сложно отнести к полезным советам.
Организм человека представляет собой довольно сложную структуру, для полноценного поддержания которой необходима как растительная пища, так и мясные продукты. Если же в организме будет дефицит полезных элементов, которые содержатся в мясе, то это вызовет различные нарушения в работе систем организм, что может серьезно ухудшить здоровье.
Здоровое питание – это не строгие диеты и подсчет потребляемых калорий. Этот термин означает формирование такого рациона, при котором организм смог бы получать все питательные элементы, необходимые организму. И в этот рацион должны входить не только фрукты и овощи, но и злаки, молочные и мясные продукты. Грамотное составление рациона считается одной из приоритетных задач для организации правильного питания. Также очень важно регулярно придерживаться данного рациона. Если правильное питание для здорового образажизни станет постоянной привычкой, то можно будет забыть о большинстве заболеваний, ожирении, кожных проблемах.
Главные принципы правильного питания
Первым делом необходимо твердо решить перейти на правильное питание. Ниже приводятся основные принципы, которых придерживаются почти все современные диетологи. Используя данные принципы, можно будет быстро переключиться исключительно на здоровое питание.
Рацион
Полностью откажитесь от фастфуда и не ешьте много сладкого.
- Сделайте акцент на сезонных продуктах, так как они включают в себя максимальное количество витаминов и питательных элементов. Если овощи выращены зимой в тепличных условиях, а фрукты привезены из дальних стран, то они могут не только не принести пользу организму, но даже и навредить. Дело в том, что из-за долгого хранения теряются полезные свойства, а обработка химическими средствами способствует накоплению нитратов и других вредных веществ.
- Постарайтесь реже включать в свой рацион рафинированные продукты. К ним относятся растительное масло, пшеничная мука, сахар. В таких продуктах отсутствует клетчатка, которая оказывает влияние на работу пищеварительной системы и улучшает микрофлору кишечника. Лучше выбирать цельнозерновой хлеб и коричневый сахар.
- Регулярно следует пить воду. При этом такие напитки, как сок или кофе, не смогут стать альтернативой для обычной воды. Рекомендуется на каждый килограмм веса организма выпивать в сутки около 30 мл воды. А вот сладкую газированную воду стоит полностью исключить из рациона, так как она только вредит организму из-за большого количества сахара.
- Включите в рацион белковую пищу. В ней содержатся аминокислоты. Также она способствует появлению ощущения сытости. Организм использует белки для образования тканей мышц и обновления клеток. Больше всего белков содержится в орехах, мясе, рыбе, яйцах, твороге.
Принципы приготовления еды
- В процессе приготовления еды пользуйтесь разными видами растительных масел. Таким образом, в организм будут поступать все необходимые жирные кислоты. Также очень полезно масло грецкого ореха. При приготовлении пищи не забывайте о том, что нерафинированное масло не стоит применять для термообработки.
- Приготовление еды должно быть правильным. Рекомендуется выполнять минимальную термическую обработку продуктов, чтобы сохранить больше полезных веществ. Крупы желательно варить только несколько минут. Кстати, в классическом варианте итальянскую пасту следует оставлять немного недоваренной, после чего ее нужно заправлять растительным маслом. А вот рыбу и мясо обязательно нужно обрабатывать термическим способом, так как в них нередко находятся различные паразиты. Жарить эти продукты не рекомендуется. Лучше выбрать вариант приготовления на пару, запекание или варку.
- При приготовлении еды желательно применять лишь свежие продукты. А вот различные полуфабрикаты и продукты с долгим сроком хранения не рекомендуется использовать. В них обычно добавляют красители, консерванты, ароматизаторы, что приводит к ухудшению обмена веществ. Вместо приобретения дорогой колбасы лучше приготовьте курицу в духовке.
Режим
- Важно придерживаться режима питания. Для организма вредно, когда пища принимается всего 1 или 2 раза в сутки. Но и слишком частые перекусы также дают негативный эффект. Специалисты утверждают, что лучше всего принимать пищу 4 или 5 раз в день. При этом нужно помнить, что 5-часовой перерыв в приеме пищи переводит организм на экономичный режим работы с замедлением метаболизма. А это приводит к накоплению жира. Нежелательно есть во время просмотра телепередач или работы. Это обычно приводит к перееданию.
- Фрукты и овощи рекомендуется употреблять каждый день в небольших количествах в свежем виде. Оптимальным вариантом будет включение в ежедневный рацион 300 грамм свежих овощей и 300 грамм фруктов. Таким образом, вы сможете полностью обеспечить организм необходимыми полезными веществами и витаминами.
В правильном питании для здорового образа жизни меню следует составлять индивидуально под потребности своего организма с учетом аллергии на конкретные продукты. Естественно, за один день поменять собственные привычки и убрать из рациона вкусные торты и крепкий сладкий кофе не получится. Это спровоцирует сильный стресс для организма. Поэтому в первое время можно баловать себя пирожными и бутербродами. Но нужно следить за тем, чтобы их употребление не было ежедневным.
Основные принципы правильного питания (ПП) с применением бифилакта БИОТА, общие правила здорового питания. Пример суточного меню
Правильное питание может быть очень вкусным. Ниже приводится пример сбалансированного меню, составленного на один день.
Завтрак включает в себя яичницу (1 яйцо + 2 белка + шампиньоны), цельнозерновой хлеб (1 кусок), цикорий с добавлением сливок:
- калорийность – 384 ккал;
- белки – 25 грамм;
- углеводы – 26 грамм;
- жиры – 19 грамм.
Перекусить затем можно будет бананом и шоколадной плиткой (четвертой частью):
- калорийность – 220 ккал;
- белки – 4 грамм;
- углеводы – 28 грамм;
- жиры – 12 грамм.
Для обеденного времени готовится салат из овощей и суп-пюре (брокколи + курица + сливки):
- калорийность – 327 ккал;
- белки – 30 грамм;
- углеводы – 21 грамм;
- жиры – 14 грамм.
На полдник в меню включается яблоко и 2 мандарина:
- калорийность – 174 ккал;
- углеводы – 40 грамм;
- Витамин С.
Ужин состоит из трески, которую следует запечь с тушеными овощами:
- калорийность – 288 ккал;
- белки – 32 грамм;
- углеводы – 3 грамм;
- жиры – 5 грамм.
Перед сном нужно будет выпить 1 стакан кефира:
- калорийность – 76 ккал;
- белки – 6 грамм;
- углеводы – 8 грамм;
- жиры – 2 грамм.
В результате за сутки организм получит необходимые витамины и питательные элементы. Также будет обеспечен баланс белков, углеводов и жиров.
Как привыкнуть к здоровому питанию?
Эксперты уверяют, что в течение 21 дня человек может привить себе любую привычку. И правильное питание для здорового образа жизни не является исключением. Главное – это четко задать цель и упорно к ней стремиться. Вот некоторые советы, которые помогут вам сформировать данную привычку:
Ответьте на вопрос – зачем вам нужно менять свой рацион питания? При этом укажите конкретные причины и конечную цель. В качестве примера ответа можно привести похудение на 5 килограмм, улучшение состояния кожи и т.д.
Заполняйте дневник. Это поможет быстрее определиться с принципами и подходом к здоровому питанию. Также это позволит выявлять сделанные ошибки. Рекомендуется скачать себе на телефон специальное приложение для контроля режима питания. Таких приложений существует большое количество, в том числе и бесплатные варианты. Делайте заметки и напоминания с помощью данного приложения. Когда привычка полностью сформируется, то от такого дневника можно будет отказаться.
Не спешите. Если попытаться сразу полностью поменять свой рацион, то это с большой вероятностью приведет к срыву. Лучше делайте это постепенно, шаг за шагом заменяя вредную пищу полезными блюдами.
Не стоит себя жестко ограничивать. Допускаются сладкие блюда и еда после 6 вечера. Если себе поставить много жестких запретов, то это приведет к стрессу и появлению желания вернуться к прежнему образу жизни. Но помните, что десерты лучше употреблять утром или днем.
Разнообразие блюд. Здоровая пища должна быть вкусной. Можно найти немало рецептов вкусных блюд, которые также будут очень полезными для организма.
Откажитесь от посещения ресторанов. Рекомендуется питаться дома, так как в ресторанах появляется желание съесть большое количество разнообразной пищи, в том числе и вредных блюд.
За покупками отправляйтесь сытыми, а не голодными. Если вы будете чувствовать голод, то захочется купить что-то вредное в красивой упаковке.
Установите напоминания на телефон. С помощью уведомлений вы не будете забывать о перекусах и необходимости выпить стакан воды.
Не принимайте критику близко к сердцу. Многие люди начнут вас критиковать. Научитесь им достойно отвечать. Также постарайтесь отвечать отказом на различные угощения в виде конфет или печенья.
Эти советы помогут вам быстрее поменять свои предпочтения в плане еды. Здоровое питание – это не так уж и сложно. Но вскоре вы сможете почувствовать все его преимущества.
