Свеклу нужно испечь в духовке или отварить в воде без соли. Протушить лук с морковью, добавить к ним натертый сыр Адыгейский, посолить по вкусу ( лучше морской солью) и потушить под крышкой. Готовую свеклу протереть на терке средней крупности и добавить к массе. Добавить по вкусу чеснок, специи, томатную пасту или тушеные помидоры, можно добавить немного лимонного сока. Готовую икру полить бифилактом БИОТА. Это блюдо можно есть в горячем и холодном виде.
Овощная икра «БИОТА»
